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Château Climens - Cyprès de Climens
Les informations
A propos du domaine

Château Climens, propriété de la famille Lurton depuis 1971, est sans doute l'un des plus grands vins liquoreux au monde. Son vignoble s'étend sur 30 hectares plantés de sémillon. Son sol est constitué de fines graves et de sables rouges reposant sur un socle de calcaire. L'âge moyen des vignes est de l'ordre de 35 ans avec un renouvellement annuel de l'ordre de 3 à 4%. Le rendement demeure l'un des plus bas de l'appellation afin d'obtenir une concentration unique. Les vendangeurs choisissent avec soin les raisins suffisamment riches en botrytis cinerea (la fameuse pourriture noble du Sauternais). Après fermentation en fûts de chêne, le vin est élevé durant deux années avant d'être mis en bouteille.

A propos de la cuvée

Cyprès de Climens correspond au second vin de ce château emblématique du vignoble de Barsac. S'il n'est pas produit tous les ans, il est très apprécié pour son profil plus accessible que son aîné. Ainsi, son bouquet aromatique rappelle les fleurs blanches, les agrumes, les fruits jaunes et la vanille. Frais, délicat et suave, il trouvera une place de choix aussi bien à table qu'à l'apéritif.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bordeaux

Domaine : Château Climens

Couleur : blanc liquoreux

Production : 45000

Encépagement : Sémillon, Sauvignon Blanc
Accords mets-vins : : Feuilleté poire Roquefort, Cannelés bordelais, Cuisses de canard à l'orange

Appellation : Barsac

Propriétaire : Famille Lurton

Superficie : 30 hectares

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Température de service : 11°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Château Climens - Cyprès de Climens 2011
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2011
37
Historique des adjudications Château Climens - Cyprès de Climens 2011
13/04/202338
28/02/202034

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