Alix et Etienne de Montille ont repris le domaine familial situé à Volnay rendu célèbre par leur père Hubert. En plus du domaine familial, les deux frères et sœurs ont démarré une activité de négoce : Deux Montille Sœur et Frère dont il est ici question. Les raisins sont très soigneusement sélectionnés, les vinifications et les élevages bénéficient des mêmes soins qu'au domaine. Une superbe référence.

La maison Deux Montille a été créée en 2003, par les enfants d'Hubert de Montille, en charge du domaine principal : de Montille. Alix et Etienne de Montille forment un duo d'exception. Après avoir continué à hisser la maison au très haut niveau, ces deux frères et sœurs se sont lancés dans l'aventure du négoce, sécurisant des approvisionnements de haute qualité dans toute la région et au-delà. Les blancs sont d'un style très tendu, pouvant rappeler de grands meursaults, dans un style pur, peut-être tranchant en jeunesse mais toujours superbe après de longues années de garde.
Ainsi de cette superbe cuvée Montée de Tonnerre, qui saura ravir les amateurs et amatrices de chablis tendus. En effet, ce 1er cru, peut-être au sommet de tous les 1ers crus du chablisien, forme un cru à la tension raffinée, pulpeuse, et d'une longueur phénoménale. Un très grand climat, capable de rivaliser avec les grands crus tant en jeunesse qu'après quelques années voire décennies de garde.