Meursault 1er Cru Caisse Prestige 6 Climats Comtes Lafon 2016 (Blanc)

Historiquement c’est sur les vins blancs que le Domaine des Comtes Lafon a bâti sa légende. Constitué par Jules Lafon à la fin du XIX° siècle, il se situe à l’origine à Meursault ; par la suite la famille fera l’acquisition de quelques parcelles de Montrachet, ainsi que sur trois des meilleurs premiers crus de Volnay. René Lafon, petit-fils de Jules, procède dès 1961 à la mise en bouteille au domaine. L’actuel propriétaire, Dominique Lafon, fils de René (et arrière-petit-fils de Jules), est aujourd’hui l’un des porte drapeau de l’excellence bourguignonne, avec une notoriété qui dépasse très largement nos frontières en raison de ses talents inégalés de vinificateur. Les vins blancs du domaine se caractérisent par leur onctuosité et une richesse en extrait exceptionnelle.
La viticulture, qui tendait depuis longtemps à préserver l'environnement, est officiellement certifiée « biologique » depuis 1998, doublée des principes essentiels de la biodynamie. Un domaine mythique !

Ce domaine, fondé entre la fin du XIXème siècle et 1918 par Jules Lafon et sa femme Marie Boch, propriétaire terrienne sur la commune de Meursault, est l''un des domaines les plus réputés de toute la Bourgogne viticole. S''il a failli être cédé à la mort de son fondateur en 1944, le domaine a été exploité à nouveau entièrement par la famille à partir de 1993, date du dernier métayage. Initialement connu pour produire des vins larges, crémeux, puissants et ronds, le domaine a su évoluer vers des vins plus fins, plus verticaux et moins crémeux, marqués par une tension et une minéralité prodigieuses. C''est ainsi que, depuis quelques années, les vins du domaine apparaissent avec un grillé séduisant, une finesse aromatique et une partition sur l''agrume étonnante. Les vins ont donc acquis une superbe dimension en bouche, couplée à une grande minéralité et une grande salinité. Notez bien que les vins produits sur le village de Meursault sont au sommet de la production du village, alliant minéralité, tension et puissance en bouche, tout en sachant garder un boisé impeccablement intégré.
Cette caisse de six meursault 1er cru représente à la perfection le savoir-faire du domaine, avec un Perrières inégalable, un superbe Bouchères, un Charmes de grande envergure et un Poruzot réputé pour sa grande finesse. Le Goutte d''Or est connu pour son ampleur en bouche et nécessite une longue garde.

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