L’histoire du domaine s’est forgée en suivant celle du couple formé par Julie et Graeme Bott. Julie, native de la vallée du Rhône, et Graeme, néo-zélandais, partent de zéro lorsqu’ils décident d’acheter leur première parcelle en 2015, en Condrieu. Pour la petite histoire, il faut savoir que cette petite parcelle n’était autre que leur jardin, acquis en même temps que leur maison. Après un rude labeur, le domaine compte aujourd’hui sept hectares de vignes de syrah, de viognier, de marsanne et de roussane. Le fil conducteur de leur travail consiste à élaborer des vins purs et droits, généreux et richement sculptés. Pour atteindre cet équilibre parfait, le couple fait preuve d’une grande sensibilité écologique et d’une conviction naturelle. Leurs vignes, en cours de conversion bio, sont cultivées à la main, garantissant une matière première de grande qualité, permettant au domaine de se forger une réputation méritée chez les plus fins amateurs de grands vins du Rhône.

La cuvée First Flight est un hommage vibrant au viognier, cépage emblématique des collines rhodaniennes. Cette région, située à proximité des prestigieuses appellations de Condrieu et de Côte-Rôtie, bénéficie d'un terroir exceptionnel. Les sols granitiques et argilo-calcaires de cette aire offrent une excellente capacité de drainage, favorisant la concentration aromatique et l'expression minérale des raisins. Les raisins de viognier sont récoltés à maturité optimale. Après un pressurage doux, la fermentation s’effectue en barriques anciennes pour préserver la pureté aromatique. L’élevage sur lies fines, durant huit mois, apporte une texture soyeuse et une belle complexité.
Au cours de la dégustation, la cuvée dévoile une robe dorée et brillante. Le nez est doté de parfums d’abricot, de pêche blanche et de fleurs d’acacia, accompagnés par une subtile touche de vanille. En bouche, l’équilibre est parfait entre fraîcheur et onctuosité, amenant vers une finale à la fois longue et élégante marquée par une minéralité vibrante.