Champenois, confidentiel et se livrant peu, le domaine éponyme est géré par Charles Dufour et sa mère Françoise Martinot. Le fils, autrefois travaillant de façon traditionnelle, a transformé sa manière de cultiver ses raisins, se tournant des méthodes biologiques. L’idée étant de laisser les vins exprimer la quintessence du terroir de la Côte des Bars dont ils proviennent.

Le vignoble champenois est mené d’une main de maître par Charles Dufour, vigneron passionné et minutieux, installé à Landreville. Il cultive avec passion six hectares de vignes familiales de pinot noir, de chardonnay et de pinot blanc. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, il travaille depuis 2007 selon les principes de l’agriculture biologique. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Les vinifications sont également accomplies de manière peu interventionniste pour laisser chaque cépage développer naturellement tous ses arômes.
La cuvée V 20 est un 100% pinot noir, dévoilant une élégante robe dorée. Le nez révèle de subtils parfums de fruits jaunes tels que la pêche, l’abricot et la mirabelle, soutenus par de délicates notes d’agrumes. La bouche confirme les arômes du nez avec légèreté et amène vers une finale longue et savoureuse.