Rémy Pedreno est un ancien ingénieur informaticien qui s'est reconverti dans les vignes, et pas n'importe lesquelles ! Ses 10 hectares situés à Langlade dans le Gard, sont exposés au nord et bénéficient de ce fait d'une superbe fraîcheur. Il travaille en dehors de l'appellation et jouit donc d'une vraie liberté dans l'élaboration de ses vins de pays. Le domaine est salué pour son talent et sa diversité, et l'aventure continue : Rémy Pedreno vient d'implanter de nouvelles parcelles sur le terroir calcaire des Mégères, à Langlade.

Les vignes de grenache blanc, plantées en 2014 au cœur de la garrigue du village de Langlade, grimpent sur un incomparable terroir de calcaire. Afin de laisser exprimer le terroir dans toute sa splendeur et dans un souci de protection de l’environnement, le domaine travaille en appliquant les méthodes strictes de l’agriculture biologique, permettant d’élaborer les plus beaux crus du Languedoc. Dans les vignes, les rendements faibles sont le gage de fruits concentrés et aromatiques. Une fois récoltés, les raisins de grenache blanc sont vinifiés en douceur avec le moins d’interventions possibles.
La robe légèrement dorée et brillante dévoile un bouquet charmeur, doté de délicats arômes floraux accompagnés de touches d’agrumes. En bouche, une belle minéralité se mêlent aux arômes du nez, amenant vers une finale d’une incomparable finesse. C’est une cuvée 100% grenache blanc qui peut se déguster dans sa jeunesse mais également après de belles années de garde.