Grenache Blanc
Le grenache blanc est une mutation du grenache noir, originaire d’Espagne (où il est connu sous le nom de garnacha blanca) et aujourd’hui bien implanté dans le sud de la France, notamment dans le Roussillon, le Languedoc et la vallée du Rhône. Il apprécie les sols pauvres et secs, et résiste bien à la chaleur comme au vent.
Ce cépage donne des vins souvent amples, généreux et structurés, avec une faible acidité mais une belle richesse. Le nez est marqué par des notes de poire mûre, pêche blanche, aubépine et parfois de fenouil ou cire d’abeille. En bouche, le grenache blanc se distingue par sa rondeur et sa longueur, avec une texture grasse pouvant évoluer vers des notes miellées ou légèrement oxydatives selon les vinifications. Il est aussi utilisé en assemblage pour apporter du corps, en particulier dans les blancs du sud, mais certaines cuvées en monocépage révèlent tout son potentiel.
Plusieurs domaines en ont fait un axe fort de leur travail, explorant des expressions fines, puissantes ou élevées sous bois tels que le Clos des Papes, le château des Tours ou le domaine Beaucastel.
