Minervois La Nine Jean-Baptiste Sénat 2024
Minervois AOC
13%
2.25L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
La Nine ha un posto molto speciale nel cuore di Jean-Baptiste e Charlotte Sénat. Sarà così anche per voi?
Maggiori informazioni
Presentazione
Minervois La Nine Jean-Baptiste Sénat 2024
La cuvée
La Nine? Vuol dire “la piccola”, “la bimba” riferendosi a una bambina. Questo nome suggerisce che la cuvée ha un posto molto speciale nel cuore di Jean-Baptiste Sénat e di sua moglie Charlotte. Un vino che producono da 20 anni, un assemblaggio che emana note di macchia mediterranea e spezie, aromi caratteristici dei vini del Languedoc.
Le vigne di carignan, grenache, cinsault e syrah hanno tra i 15 e i 100 anni di età e sono coltivate su terreni argillo-calcarei. Le vigne, potate ad alberello, sono certificate biologiche dal marchio Ecocert e hanno una resa di 15 ettolitri per ettaro.
Una volta in cantina, le uve vengono vinificate a grappoli interi, con una fermentazione di 12 giorni. L’invecchiamento dura 10 mesi; 2/3 della cuvée si affina in grandi contenitori inerti e la restante parte in barrique. L'imbottigliamento avviene nella tenuta e per gravità, in modo da preservare la qualità del vino prima dell’affinamento in bottiglia.
Il bouquet è denso e intenso, con aromi di frutti a bacca nera (mora, ribes nero, lampone e ciliegia) accompagnati da note speziate di liquirizia e cedro, con qualche sentore floreale. Al palato si rivela concentrato, fruttato e soave.
Situato nel cuore del Minervois, il Domaine Jean-Baptiste Sénat si estende su una quindicina di ettari. L'azienda di famiglia è stata rilevata da Jean-Baptiste e sua moglie Charlotte nel 1996, anche se non erano destinati a questo settore... prova che gli studi in scienze politiche possono portare a tutto! Il patrimonio vitivinicolo è molto ricco, con molte vecchie vigne (alcune delle quali ultracentenarie). I vigneti sono gestiti secondo le regole dell’agricoltura biologica e i suoli sono lavorati con arature ecc… Il viticoltore ama produrre vini di terroir, equilibrati e dal carattere fruttato. La tenuta si è affermata come una delle più tipiche e apprezzate del Languedoc.
Ulteriori informazioni: Leggi l'articolo del blog su Jean-Baptiste Senat
Scheda tecnica
- Quantità:
- 3 bottiglie
- Livello:
- 3 Normale
- Commenti:
- 3 Etichette con delle leggere macchie, 3 Capsule in cera, 2 Capsule in cera rovinate
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- no
- Gradazione alcolica:
- 13 %
- Regione:
- Languedoc
- Denominazione:
- Minervois
- Proprietario:
- Jean-Baptiste Sénat
- Annata:
- 2024
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Viticoltura:
- biologico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- ricco, ampio, armonioso
- Aroma dominante:
- frutti neri
- Occasione di degustazione:
- vino per l’aperitivo
- Vitigni:
- Syrah, Cinsault, Mourvèdre (Monastrell), Carignan (Carignano), Grenache
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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