Die AOC Pommard
Pommard zählt zu den legendärsten Appellationen der Côte de Beaune. Sie wurde offiziell im Jahr 1936 gegründet und liegt zwischen Volnay und Beaune. Der Einfluss der Herzöge von Burgund und des Christentums prägte die Region, die heute 315 Hektar zählt, 117 davon heute als Premiers Crus anerkannt. Les Rugiens und Les Epenots sind zwei der renommiertesten Premiers Crus unter den 28 Appellationen. Die Böden des gesamten Weinbaugebiets bestehen aus Kalkstein und Mergel. Die Region Pommard ist vor allem für Pinot Noir-Weine bekannt, die sich durch Aromen dunkler Beeren und einer feinen, eleganten Textur am Gaumen auszeichnen. Nach einigen Jahren der Lagerung enthüllen sie erst ihr ganzes Potential! Die wichtigsten Weingüter der Appellation sind Coche Dury, Comte Armand, Philippe Pacalet, Armand Heitz, aber auch Prunier-Damy, Lucien Boillot & Fils, Joseph Voillot...
