Stati Uniti

Sebbene i vini prodotti nell’America del Nord abbiamo acquisito solo di recente il riconoscimento internazionale (da circa 30 anni), la produzione di vini in questo territorio risale almeno al XVII secolo. Negli Stati Uniti la California detiene il 90% della produzione, ma la vite è coltivata in 45 Stati su 50, principalmente nello Stato di Washington, nell’Oregon, nel sud e negli Stati Uniti medio-occidentali. Anche il Canada vanta una lunga tradizione vinicola. Come per i vini australiani e neo-zelandesi, i vini monovitigno, prodotti da un’unica varietà di uve, riscuotono un grande successo. I Cabernet Sauvignon e Chardonnay prodotti in California hanno raggiunto un prestigio che va ben oltre le frontiere del paese. In America del Nord, tutti gli assemblaggi sono autorizzati per la produzione di vini. Oltre ai vitigni autoctoni come il celebre Labrusca, in questo territorio si trovano vitigni provenienti da ceppi di vinifera europea, come lo Chardonnay o il Cabernet Sauvignon appunto, che danno origine ai migliori vini della regione.

California

Un clima mite e soleggiato, una grande varietà di paesaggi, diversi vitigni: la California in qualche decennio è diventata una delle regioni viticole più prospere e dinamiche del mondo. Vini rossi, bianchi, secchi o dolci, e rosé: la produzione di vini californiani offre prodotti molto diversificati e conta all'incirca 750 tenute viticole. Le principali regioni produttrici sono la Napa Valley e Sonoma. La maggior parte dei vini californiani proviene dai vitigni Cabernet Sauvignon e Zinfandel per i vini rossi e Chardonnay per i vini bianchi secchi. Troviamo anche dei blend chiamati “Meritage”, prodotti con metodi simili a quelli della regione di Bordeaux. Per questi vini vengono associati Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec per i rossi, Sauvignon e Sémillon e Muscadelle per i bianchi. La California produce anche vini frizzanti prodotti con il “metodo tradizionale” a partire da Pinot Noir e vini medium-dry (Riesling, Gewürztraminer) o dolci a partire da Chenin blanc o Muscat blanc.