Dal 1580, la famiglia Beyer si è costruita una solida reputazione a Eguisheim, a sud di Colmar. Oggi, Christian Beyer rappresenta la quattordicesima generazione della famiglia e gestisce i 17 ettari e i due Grand Cru della tenuta. L’applicazione dei principi dell’agricoltura biodinamica preserva la varietà dei suoli e dei terroir. Allo stesso modo, i metodi di vinificazione delicati e in protezione dall'ossigeno, preservano la purezza aromatica delle uve. I vini sono sorprendentemente concentrati e vivaci, adatti all'invecchiamento e perfetti per accompagnare pietanze raffinate.

I pellegrini in cammino lungo questo cammino di Santiago di Compostela possono ammirare i filari di riesling di questo vigneto d’eccezione. Le sue uve vengono fatte fermentare diverse settimane e il vino viene lasciato affinare sulle fecce fini in vasche di acciaio inox per dieci mesi. Il risultato è un riesling che rivela un carattere ampio e ricco, con un bouquet esplosivo di aromi esotici (ananas) e speziati (zenzero, coriandolo). Al palato si rivela pieno di energia, corposo ed estremamente persistente. Questo vino d’eccezione richiede un lungo periodo di riposo per affinarsi ulteriormente. È perfetto se abbinato a piatti tailandesi.