Bereits seit 1580 hat sich die Familie Beyer in dem südlich von Colmar angesiedelten Dorf Eguisheim einen exzellenten Namen gemacht. Inzwischen verwaltet die vierzehnte Generation (vertreten durch Christian Beyer) die 17 Hektar große Rebfläche und die beiden Grands Crus der Domaine. Die Boden- und Standortvielfalt wird dank des biodynamischen Anbaus geschützt. Das reine Aroma der Trauben bleibt dank der behutsamen und sauerstoffarmen Vinifikation unverändert erhalten. Die Weine sind auffallend stark und spritzig und eignen sich sowohl zur Lagerung als auch zum Genuss mit feinen Speisen.

Der Jakobsweg führt durch diesen außergewöhnlichen Ort. So können die Pilger durch die Reihen der Riesling-Reben wandern, deren Trauben sich nach einer mehrwöchigen Gärung und einem zehnmonatigen Ausbau auf Feinhefe in Edelstahltanks füllig und köstlich entfalten. Das aromatische Bukett ist ein Feuerwerk aus exotischen Nuancen (Ananas) und Gewürzen (Ingwer, Koriander). Am Gaumen zeigt sich der Wein lebhaft, üppig und äußerst lang. Bewahren Sie diesen Ausnahmewein lange im Keller auf, damit er sich noch weiter verfeinern kann. Ein garantierter Genuss in Verbindung mit Gerichten aus Thailand!