Arinarnoa
Le cépage arinarnoa est une création relativement récente issue de la recherche agronomique française. Mis au point en 1956 par l’INRA dans la région bordelaise, il résulte en réalité d’un croisement entre le tannat et le cabernet sauvignon. Son nom provient du basque arin (« léger ») et arno (« vin »), reflétant l’idée d’un vin accessible malgré une certaine structure. Sur le plan viticole, l’arinarnoa est un cépage tardif, caractérisé par des grappes assez aérées et des baies à peau épaisse. Cette configuration lui confère une bonne résistance, notamment face à la pourriture grise, ce qui en fait une variété intéressante pour les climats chauds et humides. <br>Les vins issus d’arinarnoa sont généralement très colorés, avec une robe profonde. En bouche, ils présentent des tanins présents mais relativement fins, offrant une structure équilibrée. Le profil aromatique évoque souvent les fruits noirs mûrs, accompagnés de notes végétales ou herbacées rappelant parfois le cabernet franc, avec une sensation globale légèrement plus douce. Bien qu’encore peu répandu, l’arinarnoa est cultivé principalement dans le sud et le sud-ouest de la France, notamment en Languedoc-Roussillon. Il s’est également diffusé à l’international, en Espagne, en Amérique du Sud ou encore au Liban, où il entre souvent dans des assemblages. Certains producteurs le vinifient aussi en monocépage, cherchant à mettre en valeur son potentiel entre puissance, couleur et équilibre.