Montepulciano
Le montepulciano est un cépage rouge emblématique du centre de l’Italie, principalement associé à la région des Abruzzes, où il est cultivé depuis plusieurs siècles. Malgré son nom, il n’est pas directement lié à la ville toscane de Montepulciano, dont les vins reposent sur le sangiovese. Son berceau se situe plus probablement sur la côte adriatique, où il s’est imposé comme une variété majeure. Aujourd’hui, il est largement planté dans les Abruzzes, mais aussi dans les Marches, le Molise et les Pouilles, et s’est diffusé plus récemment dans d’autres pays.
Sur le plan viticole, le montepulciano est un cépage productif et de maturation tardive, bien adapté aux climats chauds et ensoleillés. Il présente une bonne résistance à certaines maladies, ce qui a contribué à son succès. Il donne des rendements élevés, mais peut produire des vins de grande qualité lorsque les rendements sont maîtrisés et les raisins récoltés à pleine maturité.
Les vins issus de montepulciano se caractérisent par leur robe profonde et leur structure affirmée. Ils offrent généralement des tanins présents mais mûrs, ainsi qu’une texture ample. Leur palette aromatique évoque les fruits noirs, parfois accompagnés de notes épicées. Selon les terroirs et les méthodes d’élevage, ils peuvent être souples et accessibles dans leur jeunesse ou évoluer vers des expressions plus complexes, dotées d’un bon potentiel de garde.
