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Vins en vente : Château Haut-Bailly

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Photo d'arrière plan en noir et blanc montrant la lumière du soleil à travers des vignes
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Château Haut-Bailly

Les vignes existaient déjà au XVe siècle sur le lieu-dit du Pujau, à l'emplacement du terroir actuel de Château Haut-Bailly. Ces dernières années, la propriété a fait des progrès remarquables, s’installant véritablement à la pointe de l’excellence à Pessac-Léognan.

Au XVIIe siècle le domaine devient la propriété de deux banquiers parisiens, Firmin Le Bailly et Nicolas de Leuvarde, tous deux créanciers des précédents propriétaires. Le premier laissera son nom au château Haut-Bailly. En 1872, Alcide Bellot des Minières achète le terrain, sur les conseils de Monseigneur Bonnet, archevêque de Bordeaux et fait édifier le château actuel. En quelques années, cet entrepreneur et viticulteur avisé hisse les vins de Haut-Bailly au plus niveau. En 1955, le domaine est racheté par le négociant Daniel Sanders. Cette famille, aujourd'hui représentée par Véronique Sanders, est depuis lors restée aux commandes du domaine, bien que celui-ci ait fait l'objet d'un rachat par l'Américain Robert Wilmers en 1998.
D'importants investissements ont été consentis dans la vigne, le cuvier et les chais (pour le millésime 2021). Le vignoble de Haut-Bailly repose sur un terroir magnifique : un sol de sable mêlé de graves, sur un sous-sol composé de pierres fossiles. Parfaitement drainé en raison de l'inclinaison des pentes, le vignoble est conduit de manière traditionnelle, labouré à l'ancienne, sans recours aux désherbants. Le vignoble compte encore de très vieilles vignes centenaires, aux cépages variés, datant de l'après-phylloxéra : cabernet franc, carmenère, merlot, malbec, petit verdot (belle proportion), cabernet sauvignon. Les rendements sont volontairement limités : après des vendanges manuelles, plusieurs opérations de tri interviennent à la vigne, au chai, puis sur une table vibrante, après l'égrappage des grappes. La vinification est effectuée dans des cuves séparées selon les parcelles. Découvrez sans plus attendre ce grand pessac-léognan, régulièrement salué par la critique et coup de cœur d’iDealwine !

2021
580
2021
280
2021
138
2021
480 (mise à prix)
2020
490
247,50 par 6 | -10%
2020
275
125,10 par 6 | -10%
2020
139
2020
102
2020
612
Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves

Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves

2020
342 (prix actuel)
Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves

Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves

2020
322 (prix actuel)
2019
330
2019
220
2019
330
2019
220
2019
110
2018
120
85,50 par 6 | -10%
2017
95
2016
155
2016
90 (mise à prix)
2016
540 (mise à prix)
2016
900 (mise à prix)
2015
1 080 (mise à prix)
2009
1 420 (prix actuel)
2009
82 (prix actuel)
2008
180
2008
140 (mise à prix)
2008
700 (mise à prix)
2008
100 (prix actuel)
2008
150 (mise à prix)
2005
170 (prix actuel)
1997
420 (mise à prix)
1986
55 (prix actuel)
1986
100 (prix actuel)
2021
76
35,10 par 3 | -10%
27 par 6 | -10%
2017
30
Les cotes du domaine Château Haut-Bailly