Présentation du lot

Côtes du Jura De l'Avant Les Varrons Katie Worobeck Maison Maenad 2021

La cuvée

Ce chardonnay de la maison Maenad, provenant de la région viticole du Jura, se distingue par une personnalité remarquable et une grande persistance. Elaboré à partir de vignes de quarante ans, plantées sur un sol argilo-calcaire spécifique dans le vignoble des Varrons, s’étendant sur environ dix hectares, ce cru bénéficie d’une attention particulière. Les vendanges sont manuelles, garantissant une sélection minutieuse des grappes. La vinification se fait en fût de chêne usagé, où le jus est élevé pendant 24 mois, ce qui lui confère une complexité et une profondeur exceptionnelles.
Ce nectar présente une robe dorée brillante et un nez riche aux arômes de fruits mûrs, d’amandes grillées et de nuances épicées. En bouche, il révèle une belle minéralité, une acidité vive et une texture crémeuse, avec des saveurs de pomme cuite, de miel et une subtile touche boisée. Bien qu’excellent à boire maintenant, il peut aussi vieillir en cave pour développer davantage de nuances.

Le domaine Maison Maenad

Originaire du Canada, Katie Worobeck découvre la richesse des terroirs français en 2017 lors d’un stage marquant chez Jean-François Ganevat, figure emblématique du Jura et pionnier du vin nature. Cette expérience déclenche chez elle une véritable vocation, mêlant respect du vivant, sens du terroir et engagement artisanal. Très vite, elle s’installe dans le sud de la France, mais garde un lien fort avec le Jura, jusqu’à y acquérir une première petite parcelle de chardonnay. Ainsi naît Maenad, une maison intime, portée par une vision résolument personnelle et poétique du vin.
En 2022, le projet prend de l’ampleur : Katie Worobeck agrandit son domaine et cultive désormais plusieurs cépages emblématiques du Jura comme le trousseau, le poulsard, le pinot noir ou encore le savagnin. Guidée par une approche biologique et biodynamique, elle mène un travail méticuleux à la vigne, dans le respect des sols, de la biodiversité et du rythme des saisons.
Les vinifications, elles, se veulent les plus douces possibles : pas d’intrants, pas de soufre ajouté, des levures indigènes, des fermentations naturelles, et une attention constante portée à l’équilibre du vin. Chaque cuvée exprime avec sensibilité le caractère des cépages, dans des vins droits, aériens, parfois un peu sauvages, toujours sincères.
À travers Maenad, Katie Worobeck incarne cette nouvelle génération de vigneronnes et vignerons libres, passionnés et engagés, qui font vibrer le Jura autrement.
Une maison discrète mais déjà très convoitée par les amateurs de vins vivants et lumineux.