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enchère|

Gamin du Terroir Romain Henin

MinéralVin de gastronomieEtoile montante
H
A
K

12%

0.75L

intensité

Première cuvée réalisée par Romain Henin, gamins-du-terroir est son champagne phare, probablement l’un des plus grands champagne nature, révélateur du terroir d’Aÿ et produit en toute petite quantité.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeNiveau : 1 À 2 cmProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : ChampagneAppellation : ChampagnePropriétaire : Romain HeninRemarque : dégorgée en 2022
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Présentation du lot

Gamin du Terroir Romain Henin

La cuvée

Le premier millésime de gamin du terroir, 2018, est un champagne issu d’une parcelle de chardonnay tandis que le millésime 2019 est un assemblage de trois parcelles (60% chardonnay et 40% meunier). Ce champagne est brut nature (2018) ou extra-brut (2019). La viticulture au domaine est respectueuse de l’environnement : des pratiques biologiques et biodynamiques sont utilisées sur les quelques parcelles de Romain Henin.
En cave, la vinification est peu interventionniste, sans intrant ni ajout de sulfites. Les fermentations alcooliques sont donc déclenchées naturellement avec les levures indigènes. Les élevages sur lies permettent au champagne de gagner en profondeur et en précision. L’objectif du vigneron est de retranscrire le terroir du grand cru d’Aÿ (vallée de la Marne). La production est minime : 1001 bouteilles en 2018 et 2520 en 2019. C’est un grand champagne nature, délicieux dans sa jeunesse, mais pouvant être conservé quelques années en cave. Servez-le entre 9 et 10°C, et mariez-le à un met raffiné tel qu’une sole meunière au beurre blanc.

Le domaine Romain Henin

Romain Hénin est un jeune viticulteur d’Aÿ (grand cru de la vallée de la Marne). A la suite de ses études de viticulture à Avize, il fait ses armes pendant 2 ans dans la Maison Henri Giraud. Il rejoint l’exploitation familiale en 2013, en fier représentant de sa quatrième génération. Travaillant sur l’exploitation de ses parents - le domaine Pascal Henin - il se lance également dans sa propre aventure, avec 1.2 hectare, dans une démarche bio et biodynamique. Dans ses vignes, l’enherbement est favorisé, des arbres fruitiers viennent accompagner son écosystème. Les produits chimiques sont évidemment bannis, et des préparations à base de plantes et de produits naturels sont utilisées. Le suivi du calendrier lunaire est de mise. La volonté du vigneron est de retranscrire de la manière la plus précise son terroir. La vinification est peu interventionniste, sans aucun intrant ni sulfites ajoutés. Les fermentations alcooliques sont naturelles. Seulement quelques milliers de bouteilles sont réalisées chaque année. Depuis 2021, il reprend l’ensemble du domaine familial.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 À 2 cmObservation : 1 Étiquette très légèrement marquée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 12 %

Région : Champagne

Appellation : Champagne

Propriétaire : Romain Henin

Couleur : blanc effervescent

Température de service : 10°

Viticulture : biologique et nature En savoir plus...

Intensité du vin : faible dosage

Arôme dominant du vin : minéral

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Remarque : dégorgée en 2022

Encépagement : Chardonnay
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La cote iDealwine

Gamin du Terroir Romain Henin

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Gamin du Terroir Romain Henin
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