Présentation du lot

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers Michel Magnien 2005

La cuvée

L'AOC Chambolle-Musigny est l'une des rares exclusivement réservée à la production de vins rouges. La raison à cela ? Une terroir d'argile particulièrement profond permettant au pinot noir d'atteindre une maturité parfaite tout en développant une vaste palette aromatique.
Ce premier cru des Sentiers en est le parfait exemple. Séparé par la route des Grands Crus de l'illustre appellation Bonnes Mares, il est cultivé selon les principes de l'agriculture biodynamique. Michel Magnien utilise également un cheval de trait dès qu'il le peut pour éviter de tasser ses sols. Les vendanges sont manuelles et un tri drastique est réalisé dans les vignes comme au chai.
Avec son volume et sa matière ample et crémeuse, « Les Sentiers » est parfaitement équilibré. Les notes de myrtilles et de cerises griottes sont portées par tanins suaves et on apprécie la finale légèrement épicée.

Le domaine Michel Magnien

Frédéric Magnien s'occupe à la fois du domaine familial de Morey-Saint-Denis – où il représente la 4ème génération à la tête du domaine - et de son activité de négoce.
Depuis la création du domaine en 1967, son père et sa mère, Michel et Dominique Manien, n'ont cessé de développer le domaine pour qu'il atteigne aujourd'hui 18ha, une taille remarquable dans la région. La famille possède des parcelles sur des terroirs somptueux comme les grands crus du Clos de la Roche et Clos Saint-Denis. Frédéric Magnien rejoint son père au domaine en 1993.
Depuis 2010, les vignes du domaines sont travaillées suivant les principes biodynamiques (certification Demeter). Les méthodes de vinifications ont également changé pour accueillir cette nouvelle philosophie. A partir de 2015, les vins ont par exemple commencé à être vinifiés en jarre en terre cuite, un contenant aromatiquement neutre qui permet tout de même au vin de respirer. Le domaine est régulièrement encensé par les critiques pour ses vins fins d'une grande élégance.