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Beaujolais 1ère mise Yvon Métras 2023
12.5%
0.75L
intensité
Le vin de copains par excellence, mais de haut niveau ! Un vin très frais et digeste aux saveurs de petits fruits rouges acidulés, très juteux. Délicieux.
Plus d'infosCette cuvée exprime des arômes intensément fruités (fruits rouges) et le premier nez peut parfois paraître un peu réduit (bien l'aérer dans ce cas-là). La bouche se dévoile tout en légèreté, avec des tanins en dentelle, des saveurs de petits fruits rouges acidulés et un beau jus. Un vin très frais et digeste.
Le domaine Yvon Métras
Yvon Metras reprit le domaine familial situé tout près de Villié-Morgon en 1988. Disciple de Marcel Lapierre et de Jules Chauvet, il s'est lui aussi fait le chantre des vins natures. Son vignoble de cinq hectares, qui peut être situé sur des côteaux pentus difficiles à travailler, est cultivé en bio et les vinifications sont les plus naturelles possibles (levures indigènes, pas ou très peu de soufre). Elles respectent également les traditions avec un travail de macération semi-carbonique et une presse douce qui n'extrait pas trop de tanins à l'aide d'un vieux pressoir. Yvon Métras a pu également transmettre sa passion à son fils Jules Métras qui livre des vins dans la même veine.
Ce domaine fait partie des références phares du Beaujolais grâce à ses vins authentiques, exceptionnellement fruités et profonds. Il est aujourd'hui confronté à une demande qui excède largement les volumes produits. En effet, ses cuvées, à base de gamay, Fleurie Le Printemps, Fleurie Vieilles Vignes, Moulin-à-vent connaissent un grand succès ainsi que son Beaujolais deuxième mise.
