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Clos de la Roche Grand Cru Louis Latour 2016 - Lot de 6 bouteilles - 0
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enchère
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Clos de la Roche Grand Cru Louis Latour 2016

Fruits rougesVin de gastronomieVin de garde

13.5%

4.5L

intensité

L'interprétation de ce prestigieux cru de Morey-Saint-Denis par une des maisons emblématiques de Beaune. Le résultat ? Un vin puissant, profond et équilibré.

Plus d'infos
Quantité : 6 bouteillesObservation : 6 Étiquettes très légèrement abiméesNiveau : 6 NormalProvenance : professionelTVA récupérable : ouiRégion : BourgogneAppellation : Clos de la RocheClassement : Grand cruPropriétaire : Louis Latour
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Présentation du lot

Clos de la Roche Grand Cru Louis Latour 2016

La cuvée

La cuvée Clos de la Roche Grand Cru provient d'une parcelle exceptionnelle au cœur de la Côte de Nuits. Le pinot noir y exprime toute sa splendeur. Les pratiques viticoles contribuent à la maturité homogène des raisins. La vendange, effectuée manuellement, reflète le dévouement envers la qualité, élément essentiel du processus de vinification de ce grand cru.
Des effluves de cerises noires mûres se mêlent à des notes délicates de violette, créant une symphonie florale profonde. Le boisé subtil, résultat d'un élevage en fût de chêne, ajoute des nuances élégantes de vanille et de réglisse. Des arômes de sous-bois et de truffe complètent cette palette olfactive complexe, offrant une expérience olfactive d'une richesse inégalée.
Ce roi des rouges bourguignons s'accorde majestueusement avec une diversité de mets. Accompagnez-le d'un filet de bœuf rôti pour mettre en valeur sa structure robuste, où la tendreté de la viande rencontre la profondeur des arômes. Il trouve également sa place aux côtés de fromages affinés, élevant chaque bouchée à un sommet de délectation.

Le domaine Louis Latour

Entreprise familiale depuis sa création en 1797, la maison Louis Latour figure parmi les négociants-éleveurs les plus reconnus en Bourgogne. Elle est restée une entreprise familiale pendant plus de deux siècles et fait ainsi partie du cercle fermé des Hénokiens. C'est désormais Florent Latour, représentant de la 11e génération, qui est à sa tête depuis le décès de son frère Louis Fabrice. La maison Louis Latour a su se constituer progressivement un vaste domaine, s'étendant du Chambertin jusqu'au Chevalier-Montrachet : 48 hectares, dont 28 en grands crus, complétés par des achats de raisin. Elle y cultive le pinot noir pour ses rouges et le chardonnay pour ses blancs. Durant ces trente dernières années, l'entreprise a également essaimé en Ardèche, dans le Var et dans la région des Pierres Dorées (Beaujolais) - y produisant aussi du chardonnay et du pinot noir. La maison s'est engagée sur une voie résolument plus écologique et respectueuse du terroir avec l'adoption d'une agriculture raisonnée (limitation des pesticides, compost, labour à cheval de certaines parcelles).

Lire l'article du blog sur la Maison Louis Latour

Caracteristiques détaillées

Quantité : 6 bouteilles

Niveau : 6 NormalObservation : 6 Étiquettes très légèrement abimées

Provenance : professionel

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : oui

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Clos de la Roche

Classement : Grand cru

Propriétaire : Louis Latour

Millésime : 2016

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : raisonnée En savoir plus...

Intensité du vin : puissant

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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