Montrachet Grand Cru Roland Thevenin 1978

Présentation du lot

Montrachet Grand Cru Roland Thevenin 1978

La cuvée

L’appellation Montrachet, classée grand cru et née au 18ème siècle, est souvent considérée comme le summum des vins blancs du monde. Le terroir est reconnu pour ses sols de marnes et de calcaires, propices à la culture du chardonnay. Les vignes, exposées plein sud à une altitude idéale, permettent aux raisins d'atteindre une complexité aromatique exceptionnelle et un équilibre rare entre minéralité et richesse. Une fois arrivés à maturité optimale, les raisins sont récoltés à la main et sont soigneusement triés. Au chai, les fruits fermentent en fûts de chêne français, et subissent une fermentation malolactique. L’élevage en fûts pendant 18 mois affine encore les arômes pour développer une structure harmonieuse et ample.
La robe est dorée et lumineuse. Le nez se distingue par des arômes subtils de fruits à chair blanche, de miel et de beurre frais. En bouche, le vin riche et onctueux est doté d’une longueur impressionnante, avec des notes de noisette et de pierre à fusil en finale.

Le domaine Roland Thevenin

Le domaine Roland Thevenin s’étend au sud de la Bourgogne non loin des villages emblématiques de Chassagne-Montrachet et de Puligny-Montrachet. Les vignes grimpent sur des sols calcaires aux propriétés uniques donnant au terroir toute sa puissance. Le vignoble cultive en majorité le cépage incontournable de la région, le chardonnay pour élaborer des vins d’exception. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le domaine travaille dans le plus grand respect des sols afin de recueillir une matière première de grande qualité. Chaque parcelle de ce terroir reçoit le soin qui lui est propre pour préserver la personnalité de chacune. Au chai, les vinifications sont peu interventionnistes et le soufre est utilisé en quantité minimale afin de laisser aux fruits la liberté d’exprimer tous leurs arômes et leurs parfums. Le domaine propose des cuvées authentiques et prestigieuses, reflétant un savoir-faire unique typiquement bourguignon.