Meursault Les Chevalières Rémi Jobard (Domaine) 2013
Meursault AOC
13.5%
1.5L
intensité
Un vin de haute voltige à déguster seule pour en apprécier toute la complexité ou avec une belle volaille.
Plus d'infos
Présentation du lot
Meursault Les Chevalières Rémi Jobard (Domaine) 2013
La cuvée
Les raisins sont triés manuellement par une équipe de vendangeurs habitués du domaine pour assurer une plus belle qualité de la sélection. Selon l'heure de vendange, le pressurage du raisin sera plus ou moins long. La fermentation est progressive et l'élevage dure un an en fût et six mois en cuve. A la dégustation, la robe est jaune avec des reflets éclatants. Le nez aux notes de jasmin, de pierre à fusil et quelque peu fumé annonce une bouche charmeuse. L'attaque est vive et évolue vers une certaine rondeur avec des notes beurrées, le tout équilibrée par des arômes d'agrumes et une finale fraîche et persistante.
Le domaine Rémi Jobard
La famille Jobard élabore du vin à Meursault depuis de nombreuses générations. En 1993, Rémi Jobard a succédé à son père Charles (il avait déjà vinifié son premier millésime en 1991). Le vignoble est travaillé en bio depuis 2005, certifié depuis 2011 (conversion entamée en 2008). Rémi Jobard est un vigneron très talentueux, réalisant des meursaults fins, onctueux et souples, qui vieillissent avec classe et dont l'élevage est toujours parfaitement intégré. Ce domaine fait partie des plus qualitatifs de l'appellation.
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