Vin de France Cayenne Julie Balagny 2019

Présentation du lot

Vin de France Cayenne Julie Balagny 2019

La cuvée

Les vignes de Gamay, pour certaines âgées de 90 ans, grimpent sur les emblématiques collines de Fleurie en Beaujolais. Le vignoble, qui applique les pratiques de l’agriculture biologique, utilisait un compost naturel, des préparations à base de plantes, tout en suivant également le calendrier astronomique. Cette rigueur permettait d’élaborer des vins authentiques et naturels. Une fois récoltés à la main, les raisins fermentent en grappe entière de manière semi-carbonique, dans des cuves en béton. Après avoir été pressés de manière délicate, les jus sont soutirés dans de vieux fûts de Bourgogne afin d’y réaliser un long vieillissement. Le vin est ensuite mis en bouteilles sans filtrage et sans soufre.
L’élégante robe rouge rubis dévoile un nez complexe dont les notes herbacées se mêlent aux parfums fruités. En bouche, un bel équilibre se crée entre les tanins soyeux et une acidité parfaitement dosée, amenant vers une finale riche, séduisante et savoureuse.

Le domaine Julie Balagny

Julie Balagny était l'une de ces jeunes figures qui ont marqué le Beaujolais et continuent de l'inspirer aujourd’hui. Originaire de Paris, Julie quitte la capitale pour se rapprocher du milieu des vignerons qu'elle a toujours admiré. Elle fait d'abord ses armes au Château de Rey puis au domaine Terre des Chardons dans le sud avant de s'installer en 2009 à Fleurie, repérée par Yvon Métras notamment.
Amoureuse du gamay, elle en a cultivé 3,2 hectares en Fleurie, 1 hectare en Beaujolais et 70 ares à Moulin-à-Vent. D'abord sensible aux principes de l'agriculture biologique avant de se tourner vers le vin nature, elle avait finalement abandonné toute certification, prônant avant tout la philosophie raisonnée dans sa viticulture et non pas les restrictions d'un label. Elle traitait sa vigne avec de la tisane et n'utilisait ni levure, ni soufre en jouant uniquement sur les températures d'encuvage. Elle mettait un point d'honneur sur le temps long afin de vendre des vins stables bien que nature. Ainsi ce sont des vins audacieux et plein de caractère qui sont aujourd'hui reconnus dans la région et bien au-delà.
Après son décès tragique en 2023, le domaine demeure fermé mais continue de marquer les esprits.