Jasnières Elixir de Tuf Belliviere 2005
Jasnières AOC
9.5%
1.5L
intensité
Un superbe vin, minéral et liquoreux, issu du chenin blanc. Un grand vin qui se révèle à la garde.
Plus d'infosPrésentation du lot
Jasnières Elixir de Tuf Belliviere 2005
La cuvée
L'AOC Jasnières est présente sur près de 127 hectares, dont seulement environ 80 sont cultivés. Située sur les communes de Lhomme et de Ruillé-sur-Loir dans la Sarthe, elle se décline en vin sec, moelleux et liquoreux, depuis l'unique cépage autorisé qui est le chenin blanc. Les vins liquoreux de Jasnières présentent une grande minéralité, que la craie de tuffeau apporte. Le côté plus ample mais toujours tendu est apporté par les sols argilo-calcaires tandis que les sols argilo-silicieux apportent plus de finesse et un côté cristallin aux vins qui y sont produits. Cette appellation produit des chenins aux notes exotiques, avec toujours en arrière fond la poire, les rendant reconnaissables entre tous. Ce sont d'excellents vins liquoreux, aux équilibres entre acidité, sucre, matière et longueur impeccables. Ces vins sont destinés à la garde, et pourront accompagner à merveille un canard à l'orange, un roquefort ou bien pourra être bu seul, pour lui-même, à l'apéritif.
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