Présentation du lot

Gevrey-Chambertin Seuvrées Michel Magnien Vieilles Vignes 2021

La cuvée

Au Sud du village de Gevrey, proche des parcelles de Grands Crus. Cette cuvée bénéficie d'une pente douce, bien exposée au soleil avec un sol graveleux et terreux. On obtient alors un vin souple, gourmand aux beaux arômes fruités et croquants. Un tournedos de boeuf sera idéal pour le sublimer.

Le domaine Michel Magnien

Frédéric Magnien s'occupe à la fois du domaine familial de Morey-Saint-Denis – où il représente la 4ème génération à la tête du domaine - et de son activité de négoce.
Depuis la création du domaine en 1967, son père et sa mère, Michel et Dominique Manien, n'ont cessé de développer le domaine pour qu'il atteigne aujourd'hui 18ha, une taille remarquable dans la région. La famille possède des parcelles sur des terroirs somptueux comme les grands crus du Clos de la Roche et Clos Saint-Denis. Frédéric Magnien rejoint son père au domaine en 1993.
Depuis 2010, les vignes du domaines sont travaillées suivant les principes biodynamiques (certification Demeter). Les méthodes de vinifications ont également changé pour accueillir cette nouvelle philosophie. A partir de 2015, les vins ont par exemple commencé à être vinifiés en jarre en terre cuite, un contenant aromatiquement neutre qui permet tout de même au vin de respirer. Le domaine est régulièrement encensé par les critiques pour ses vins fins d'une grande élégance.