Château de Pez 1979
13%
3L
intensité
Race et profondeur sont ici offertes par le cabernet-sauvignon. Un flacon mémorable.
Plus d'infos
Outre sa robe rubis foncé et son bouquet bien évolué d'épices, d'herbes et de cassis, ce vin assez corsé présente un bon fruité, des tannins modérés et une finale sèche, moyennement persistante et légèrement astringente. (...) Source: Robert Parker (7/86)
Présentation du lot
Château de Pez 1979
La cuvée
Le château de Pez réalise un superbe saint-estèphe. La proportion de cabernet sauvignon a grandi et apporte davantage de race et de profondeur au grand vin. Il nécessitera entre six et douze ans de garde.
Le domaine Château de Pez
La famille Rouzaud (champagnes Louis Roederer et château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande à Pauillac) a racheté ce cru bourgeois de 30 hectares d'un seul tenant de Saint-Estèphe. Déjà classé "cru bourgeois exceptionnel" en 2003, les vins n'ont eu de cesse de progresser grâce aux travaux entrepris dans le vignoble et dans le chai. Le merlot a davantage laissé sa place au cabernet sauvignon. Conséquence du réchauffement climatique qui permet d'obtenir de très beaux cabernets, qui jadis ne murissaient pas. Les prix sont restés très sages, ce qui en fait une valeur sûre du vignoble de Bordeaux.
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