Présentation du lot

Côtes-du-Rhône Le Temps est Venu Stéphane Ogier 2022

La cuvée

Grenache (60%), syrah (35%) et mourvèdre (5%) proviennent de sols de cailloutis calcaires et d'argiles bleues. Ces cépages ont bénéficié d'un emplacement privilégié entre les appellations Gigondas et Châteauneuf-du-Pape. S'étendant sur 20 hectares, les vignes d'un âge de 30 à 50 ans, sont plantées à 7000 pieds par hectare (rendement 40 hectolitre à l'hectare). Les baies ont été vendangées manuellement et triées dans la vigne et à l'entrée de la cuverie.
La vinification s'est faite en cuves béton thermorégulées, avec les levures indigènes. L'élevage a duré 10 mois en cuve béton. Stéphane Ogier signe ainsi un côtes-du-rhône à la robe claire et limpide, aux arômes fruités et floraux et au corps riche mais frais. Sa finale est longue et gourmande.
Vous pouvez garder ce vin jusqu'à 5-8 ans. Il vaut mieux ouvrir la bouteille une heure avant son service et la déguster à une température avoisinant les 16°C. Accompagnez ce vin d'une volaille aux figues, d'une côte de bœuf grillée ou d'un boudin noir poêlé.

Le domaine Stéphane Ogier

Le domaine est dans la famille depuis maintenant sept générations sur les coteaux d'Ampuis. C'est donc tout naturellement que Stéphane Ogier a décidé de le reprendre à la suite de son père Michel, en 1997. Sa première expérience en Bourgogne l'a convaincu de travailler les différents terroirs, grâce à des sélections parcellaires, afin de les laisser exprimer leur quintessence. Parallèlement à cela, le vigneron est en quête permanente de finesse et d'élégance. Aujourd'hui, les vignes courent sur 27 hectares de sols de schistes et de granit. L'agriculture est menée de façon raisonnée. Deux terroirs distincts se côtoient : la Côte Brune et la Côte Blonde, tous deux marqués par un climat relativement froid. Depuis le millésime 2015, le domaine a inauguré un chai ultramoderne pour être à la pointe en termes de vinifications et élevages avec quelques 600 barriques notamment. En somme, les vins de Stéphane Ogier appartiennent désormais bien à l'élite. Le domaine poursuit sa quête d'excellence grâce à un vrai passionné, ambitieux, talentueux et créatif.

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