Côteaux Bourguignons Vincent Dureuil-Janthial 2021

Présentation du lot

Côteaux Bourguignons Vincent Dureuil-Janthial 2021

La cuvée

Fruit du minutieux assemblage de 90% de pinot noir avec 10% de gamay, ce vin rouge est issue de la prestigieux appellation des Coteaux Bourguignons, créée en 2011. Les vignes plantées en 1970 se dressent sur un peu plus de 50 ares de vignes, sur des sols argileux. Une fois arrivés à maturité optimale, les raisins sont minutieusement récoltés à la main, avant de passer soigneusement sur deux tables de tri : une table vibrante et une table à bande. Après avoir été égrappés, les raisins sont placés dans des cuves de bois. Après une semaine de macération à froid ponctuée de pigeages et de remontages réguliers, les raisins fermentent de manière naturelle. Enfin, la cuvée a la particularité d’être élevée au coeur d’une somptueuse cave du 19ème siècle, au sein de fûts comprenant 20% de neufs, pendant 12 mois.
La cuvée se pare d’une robe rouge rubis éclatante. Le bouquet est marqué par des parfums de cerise griotte et framboise, accompagnés par une touche de violette relevée par une note épicée. La bouche soyeuse et fraîche révèle des tannins fins et une finale gourmande.

Le domaine Vincent Dureuil-Janthial

Le domaine Dureuil-Janthial est l'icône de Rully. La famille Dureuil-Janthial est l'une des plus anciennes du village, où elle est présente dès le XIIIe siècle. Depuis 1994, Céline et Vincent Dureuil sont aux commandes.
Le vignoble s'étend sur 20 hectares, principalement en Côte chalonnaise, mais aussi en Côte de Beaune et Côte de Nuits, le tout sur 23 appellations différentes, l'objectif du domaine est alors de laisser s'exprimer la subtilité de chacun d'entre eux. Le travail en vigne est important et réfléchi : taille en guyot, attachage des baguettes au plus bas du palissage, ébourgeonnage, vendange manuelle... Au chai, les raisins sont triés sur deux tables de tri pour ne garder que les meilleures baies.
Le vignoble était certifié en agriculture biologique depuis 2009 et emprunte certaines pratiques à la biodynamie, dont le respect du calendrier lunaire. Cependant, une forte crise de mildiou l'a conduit à traiter ses vignes en 2016 avec du phosphanate, non agrée en bio, ce qui lui a fait perdre la certification. Réengagé dans la démarche de certification, le domaine a obtenu le label depuis le millésime 2021.
Le travail est précis, les élevages notamment ont beaucoup progressé, atteignant aujourd'hui une grande finesse. L'ensemble de la gamme est une valeur sûre, d'excellent niveau. Le domaine Dureuil-Janthial se positionne aujourd'hui comme le fer de lance de l'appellation Rully.

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