Présentation du lot

Vin de France VTT Pierre Beauger 2017

La cuvée

Afin de confectionner des vins qui respirent l’essence même du terroir, chaque parcelle de pinot gris est cultivée de manière naturelle, selon les principes stricts de l’agriculture biologique et de la biodynamie, sans certification. Situées au sud de Clermont-Ferrand, les vignes bénéficient d’une exposition plein sud et d’un terroir volcanique sur lequel elles s’épanouissent pleinement à environ 500 mètres d’altitude. Les raisins de pinot gris sont récoltés exclusivement à la main, à maturité optimale, afin de conserver l’intégrité et la qualité de la matière première. Les fruits sont ensuite vinifiés avec des doses minimales de soufre. Pour finir, ce vin blanc est soigneusement mis en bouteilles sans collage ni filtration.
La robe dorée est sublimée par un bouquet délicat, marqué par des parfums intenses de fruits jaunes et de mandarine, accompagnés par des notes gourmandes de miel. En bouche, une explosion d’arômes d’agrumes amène délicatement vers une finale onctueuse et savoureuse.

Le domaine Pierre Beauger

Dans le petit village de Montaigut-le-Blanc, niché au cœur du Puy-de-Dôme, Pierre Beauger façonne depuis le début des années 2000 quelques-uns des vins les plus énigmatiques et recherchés d’Auvergne. Formé auprès de figures emblématiques comme Thierry Puzelat, Pierre choisit de revenir sur ses terres natales en 2001 pour redonner vie à un vignoble oublié, installé sur des sols volcaniques spectaculaires. Ses parcelles, jamais traitées par la chimie moderne, offrent un terrain de jeu idéal pour une viticulture naturelle, libre et profondément respectueuse du vivant.
Avec à peine quelques hectares, Pierre Beauger cultive pinot noir, gamay d’Auvergne, chardonnay, sauvignon, syrah, parfois même quelques cépages rares, qu’il plante lui-même à la main. Le travail se fait en douceur, avec l’aide précieuse de son taureau Bijou, en traction animale. Dans les vignes comme au chai, tout est fait pour accompagner le vin sans jamais le contraindre?: vendanges manuelles, tri sélectif, traitements à la bouillie bordelaise, pressurages doux, fermentations en levures indigènes, aucun intrant ni sulfite, élevages longs en vieux fûts puis en bouteilles, parfois jusqu’à dix ans avant commercialisation.
Ses vins, à la fois aériens, digestes et profonds, sont de véritables objets poétiques, reflets d’un terroir unique et d’un vigneron hors des modes. Les étiquettes portent des noms énigmatiques tels que Potion Magique, Vitriol, Champignon Magique, Silice, Lune Noire, et circulent sous le manteau dans les caves les plus pointues. Certaines cuvées atteignent aujourd’hui des sommets sur le marché secondaire.
Discret jusqu’à l’extrême, Pierre Beauger cultive sa marginalité comme un art de vivre, préférant la lenteur du temps à la frénésie du marché. Son travail, rare et sincère, fait de lui l’un des vignerons les plus singuliers du vin nature français.