Présentation du lot

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets Fontaine-Gagnard (Domaine) 2018

La cuvée

Le domaine possède 12 hectares de vignes autour de Chassagne Montrachet, dont cette parcelle de 56 ares des Caillerets, climat de 3,93 hectares dans le prolongement du Montrachet. Les chardonnays plantés entre 1962 et 1966 sont ancrés sur un coteau pierreux, au lieu-dit Vigne Derrière, situé derrière les dernières maisons du village. Le terroir varie entre le haut de la parcelle, où le sol pentu et peu profond est fait de terre blanche, tandis que le bas est plus argileux, offrant des vins complexe, à la fois riche et minéraux. Fontaine Cagnard pratique une vinification classique : les baies vendangées à la main sont pressées directement puis les jus fermentent grâce aux levures indigènes en fûts à 30% neufs, avant un élevage de 12 à 18 mois.
A l’arrivée, un chassagne au nez de fruits du vergers, d’acacia et de notes beurrées, qui précède une bouche à la fois vive et ample, soulignée d’un subtil boisé. Un très joli vin.

Le domaine Fontaine-Gagnard

Fondé en 1985 par Laurence Gagnard et Richard Fontaine, le domaine perpétue la tradition familiale en exploitant 12 hectares de vignes à cheval sur Chassagne-Montrachet, Volnay et Pommard.