Châteauneuf-du-Pape Domaine Paul Autard La Côte Ronde Jean-Paul Autard 2005
14%
0.75L
intensité
Un châteauneuf-du-pape sensuel au grain de tanin dense, frais et parfaitement enrobé. Sensationnel avec un poitrine de veau aux olives.
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Présentation du lot
Châteauneuf-du-Pape Domaine Paul Autard La Côte Ronde Jean-Paul Autard 2005
La cuvée
La Côte Ronde du domaine Paul Autard est issue de vignes de 90 ans sur un sol de galets roulés et de calcaires fossilisés. Cette cuvée a été élevée seize mois en fûts de chêne neufs après une macération de 20 à 30 jours en cuve, entrecoupée de pigeage. Le vin présente un nez très expressif de cerise, lavande et de tabac. Il est dense, concentré, d'une grande richesse, avec des tanins marqués qui supporteront un long vieillissement.
Le domaine Paul Autard
La famille Autard se transmet la passion du vin dans les gênes. Véritable histoire familiale, l'exploitation Paul Autard est dirigée par Jean-Paul Autard depuis qu'il a 17 ans. Il fait ses choix de viticulture et de vinification avec un objectif d'équilibre de ses vins, cherchant toujours la puissance et la concentration alliées à l'élégance et la finesse. Situé entre Courthézon et Châteauneuf-du-Pape, son domaine est constitué en grande partie de sables et de galets roulés. Sols sur lesquels évoluent grenache, syrah, cinsault, mourvèdre et muscardin pour les rouges et clairette, roussanne et grenache blanc pour les vins blancs. Ses vins se montrent extrêmement séduisants dans leur jeunesse, tout en étant capables de vieillir de nombreuses années aussi.
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