Présentation du lot

Côte de Nuits-Villages Leroy SA 2015

La cuvée

Dans sa recherche des meilleurs terroirs de Bourgogne, Lalou Bize-Leroy a choisi de mettre en valeur la Côtes de Nuits villages, une appellation réservée à cinq villages situés aux extrémités du territoire éponyme. Les parcelles plantées de pinot noir, cépage noble régional, sont cultivées selon des principes biodynamiques, dont la vigneronne est adepte depuis plus de trente ans. Après la vendange manuelle, un tri sévère est effectué pour ne conserver que les baies en parfait état sanitaire et arrivées à maturité. Elles sont alors encuvées et vinifiées grâce aux levures indigènes.
A la dégustation, le vin obtenu brille des reflets pourpre du pinot noir. Son nez exprime des arômes de fraise, de framboise, de zeste d’orange et de cerise. La bouche affiche une belle matière ainsi qu’un équilibre parfait entre rondeur et acidité, encadrée par des tanins fondus. Le fruit y est très croquant puis évolue vers les saveurs d’épices douces. Voici un joli vin, qui accompagnera parfaitement un bœuf bourguignon, par exemple.

Le domaine Leroy SA

La légendaire maison Leroy à Auxey-Duresses fut créée par François Leroy en 1868. Au début du siècle suivant, Henri Leroy contribua beaucoup à la renommée des vins, puis sa fille, Lalou Bize-Leroy pris le relai en 1971. En plus de la maison de négoce dont il est ici question, cette icône de Bourgogne s'est fait connaître en rachetant le domaine Charles Noëllat pour y créer son propre domaine. Ce personnage unique a aussi co-dirigé le domaine de la Romanée-Conti jusqu'à la fin des années 1980. Les vins de la maison Leroy demeurent d'une qualité exemplaire. Sans doute s'agit-il des plus grands vins de négoce de Bourgogne. Les raisins sont très méticuleusement sélectionnés, ils doivent être issus au moins d'une agriculture raisonnée. Les vinifications et les élevages sont aussi soignés qu'au domaine pour réaliser des vins d'exceptions.