Cornas L'Elégance du Caillou Julien Pilon 2021
Cornas AOC
13%
1.5L
intensité
Mariez la concentration de ce cornas avec une viande de caractère. Succès garanti, surtout après quelques années de garde !
Plus d'infosPrésentation du lot
Cornas L'Elégance du Caillou Julien Pilon 2021
La cuvée
Julien Pilon signe un cornas particulièrement profond et concentré. Son bouquet intensément fruité enjolive une bouche ronde et fraîche qui fera des merveilles avec une viande de caractère cuite aux herbes aromatiques.
Le domaine Julien Pilon
Après avoir appris le métier de vigneron dans différents domaines roussillonnais et espagnols, Julien Pilon est retourné dans son Condrieu natal. Depuis 2010, il signe des saint-joseph blancs dont il a acheté les raisins avant de les vinifier dans sa cave à Condrieu. En plus des achats des 7 hectares de raisin, il possède 1.5 hectare personnel. Ces cépages blancs (marsanne et roussanne) évoluent sur les terroirs granitiques locaux et offrent des vins d'une grande finesse et d'une grande précision.
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