Présentation du lot

Gattinara DOCG Riserva Travaglini 1961

La cuvée

Ce vin est issu de vignes de nebbiolo cultivées sur des collines au sol unique, où le granite et le fer imprègnent les raisins d'une minéralité saisissante et d'une structure tannique élégante. L'appellation Gattinara, l'une des plus anciennes du Piémont, jouit d'un microclimat favorable, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, ce qui permet au nebbiolo d'atteindre une maturité optimale tout en conservant une belle acidité. Travaglini met un soin particulier dans la vinification de cette cuvée, avec une récolte manuelle et une sélection rigoureuse des grappes pour ne garder que le meilleur. Après la fermentation, la cuvée est élevée en foudres de chêne de Slavonie pendant 3 ans, suivie de 8 mois en bouteille, permettant de développer un bouquet intense et raffiné.
La cuvée laisse entrevoir une robe rubis intense. Le bouquet dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de tabac. La bouche est structurée, avec des tannins veloutés et une longue finale minérale.