Saumur Brut Préambule Domaine Sagesse des Sols
12.5%
1.5L
intensité
Une bulle racée qui allie la gourmandise à la minéralité du tuffeau, tout en finesse et en fraîcheur.
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Saumur Brut Préambule Domaine Sagesse des Sols
La cuvée
La cuvée Préambule est un vin effervescent brut issu de l’appellation Saumur, véritable joyau de la Vallée de la Loire. Le terroir se compose principalement de tuffeau, roche calcaire tendre emblématique de la région, mêlé à des sols argilo-sableux. Ce substrat confère à la cuvée une minéralité vibrante et une structure aérienne. Les vignes, cultivées selon des principes biologiques, donnent des raisins récoltés manuellement à maturité optimale. La vinification se déroule de manière traditionnelle : première fermentation en cuves inox avec des levures indigènes, puis prise de mousse en bouteilles, suivie d’un élevage sur lattes de 20 mois.
Préambule arbore une robe or pâle animée d'une fine effervescence. Le nez séduit par des arômes de pomme verte, de fleurs blanches et de brioche fine. En bouche, l’attaque est vive, portée par une bulle élégante et une belle tension minérale, amenant vers une finale à la fois délicatement saline et fraîche.
