Présentation du lot

IGP Yonne Les Robinettes Raphaelle Guyot 2020

La cuvée

Dans l'écrin de la vigne, ce 100% pinot noir, noble par essence, s'offre à quinze jours de macération en grappe entière, puis s'épanouit doucement pendant sept mois dans l'étreinte délicate des barriques. Ce vin splendide, pur et d'une finesse exquise, se révèle ainsi, tissant une histoire sensorielle qui captive dès la première dégustation.
Niché dans le terroir privilégié de Robinette, le vignoble certifié Bio porte l'empreinte de la famille Guyot depuis des générations. Un héritage viticole qui façonne chaque bouteille, révélant l'histoire et la passion de Raphaëlle Guyot. La récolte manuelle, empreinte de tradition, rencontre des techniques novatrices, créant ainsi un vin d'une complexité rare. Le terroir unique de l'IGP Yonne est le creuset où naît cette œuvre d'exception.
Les cépages en 100% pinot noir sont soigneusement sélectionnés et fusionnent avec le terroir, offrant un rouge profond qui exprime la quintessence de l'IGP Yonne. Chaque gorgée transporte vers les collines vallonnées, dévoilant le caractère unique de Robinette.
Cette cuvée dévoile un bouquet séduisant d'arômes de fruits rouges, accompagné de subtiles notes épicées. En bouche, la texture soyeuse et les tanins élégants créent une symphonie gustative, laissant une empreinte mémorable.
Accompagnez ce nectar avec un coq au vin, mariant les saveurs de la Bourgogne. Ou encore, osez le mariage avec une sélection de fromages affinés pour une expérience gustative inoubliable.