Présentation du lot

Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Duroché (Domaine) 2016

La cuvée

Le domaine Duroché, installé dans le village de Gevrey-Chambertin, produit certains des vins les plus courus du secteur. Le renouveau de ce domaine s'est effectué dans le courant des années 2010, décennie au cours de laquelle le domaine n'a cessé de progresser pour s'illustrer à travers des bouteilles aux jus croquants, fins et sapides, démontrant une véritable explosion de fruit. Ces vins ont acquis une solide réputation. Le chambertin Clos de Bèze est, avec le chambertin dont il est le voisin par le Nord, le vin le plus dense, le plus soutenu et le plus profond de la commune. Ses arômes de griotte, de fruits rouges frais, d'épices, parfois même de venaison et souvent de fleurs, sa texture de rêve, aussi légère que la soie mais aussi volumineuse que les matières les plus lourdes, en font un prétendant au trône des plus grands pinots noirs de France. Sa capacité de vieillissement est légendaire et, un clos-de-bèze bien né peut vieillir plusieurs décennies et se bonifier sans aucun problème.

Le domaine Duroché

Géré par la même famille depuis cinq générations, le domaine Duroché a effectué ses premières mises en bouteille en 1933. L’exploitation change de mains au fil du temps, sans jamais quitter la famille, véritable pilier de la propriété. C'est maintenant Pierre Duroché, épaulé par son épouse Marianne, qui dirige la production depuis 2003. Aujourd'hui, les vignes courent sur plus de 8 hectares de belles appellations de la Côte de Nuits telles Gevrey-Chambertin, Gevrey-Chambertin 1e et Grand Cru et Chambertin Clos de Bèze. Aux yeux des vignerons, il est évident que pour faire du bon vin, il faut une belle matière première. Les raisins sont souhaités les plus qualitatifs possibles grâce à un labour des sols, un enherbement naturel et l'absence de produits phytosanitaires. Dans une vision d'être au plus proche de la terre et de la préserver, l'innovation est au cœur de la viticulture du domaine : les vignerons expérimentent la récupération d'eau de pluie, la diminution du bilan carbone… Le travail dans la cuverie demeure dans le même esprit. Les extractions sont modérées, l'élevage dure entre 13 et 15 mois et les vins sont embouteillés sans filtration. L'accent est mis sur la singularité de chaque millésime, qui montre un état différent du terroir et des raisins. En 2017, Pierre et Marianne ont lancé une activité de négoce pour mettre en valeur les raisins qui leur tiennent à cœur (de la famille de Marianne ou d'autres jeunes vignerons voisins).
Nous apprécions fortement les vins du domaine pour leur capacité à être savourés jeunes, sur le fruit, ou après un peu de garde.