Présentation du lot

Brunello di Montalcino DOCG Tenuta Nuova Casanova di Neri - Giacomo Neri 1997

La cuvée

Tenuta Nuova qui signifie « Nouveau Domaine » est issu de sangioveses plantés en 1989, sur un terroir encore vierge de vignes. Le choix des parcelles a été l’aboutissement de nombreuses études sur les différents microclimats et expositions et sur le choix des clones, des portes greffes et des méthodes culturales les mieux adaptés pour produire des sangioveses d’exception. Ce travail de longue haleine est un succès incontestable comme le prouve ce brunello di montalcino qui fait l’unanimité auprès des grands critiques.
A la vigne, comme au chai, tout est fait pour préserver l’excellence : des vendanges manuelles, un tri rigoureux des baies, une fermentation spontanée grâce aux levures indigènes en cuves inox thermorégulées suivi d’un élevage de 37 mois en fûts de chêne et une maturation de douze mois en bouteille.
Ce vin à la robe pourpre intense convoque un nez de cerise, de cassis, de violette et de tabac où perce une touche balsamique caractéristique de ce vignoble. La bouche est riche, intense et affiche une très belle pureté de fruit, équilibrée par une acidité parfaitement maîtrisée et des tanins fermes mais parfaitement intégrés. Un vin taillé pour la garde.

Le domaine Casanova di Neri

Frais et très parfumé, ce vin est d'une grande générosité aromatique qui ne se dissout pas en bouche. Fraîcheur et équilibre caractérisent cette dernière et subliment ses notes de fruits frais. Superbe bien frais à l'apéritif.