Présentation du lot

Vosne-Romanée 1er Cru Felettig (Domaine) 2012

La cuvée

Ce premier cru assemble les pinots noirs de deux parcelles, aux lieux-dits les Petits Monts et Les Chaumes, pour une surface totale de 0,25 hectares. Les rendements sont faibles, autour de 30hl par hectare pour une production totale de 750 bouteilles par an. Les pinots noirs cultivés en lutte raisonnée produisent des baies saines et concentrées, vendangées à la main et triées avec soin. La vinification commence par une macération pré-fermentaire à froid d’une semaine, avant que ne s’enclenche la fermentation alcoolique grâce à l’action des levures indigènes. Celle-ci s’étale sur une dizaine de jours, rythmée par des pigeages et remontages réguliers. Après pressurage, le vin est entonné par gravité en fûts, pour un élevage de 14 à 16 mois. Toute l’élégance de Vosne-Romanée se retrouve dans cette cuvée charmeuse, au nez délicatement floral, où s’entremêlent petits fruits rouges et douces épices. Souple, infiniment veloutée, la bouche déroule sa trame voluptueuse sur une trame tendue par une belle minéralité. Un vin qui pourra s’apprécier dès sa jeunesse mais pourra évoluer en cave plusieurs années.

Le domaine Felettig (Domaine)

Le domaine Felettig a vu le jour en 1965 sous l'impulsion de Henri Felettig. Aidé de sa femme Reine, il hérite de deux hectares de vignes et un de cassis appartenant à ses parents. Si les raisins sont d'abord acheminés à la coopérative locale, le vigneron décide de se lancer dans l'aventure de la vinification. Il signe donc son premier millésime 4 ans plus tard, en 1969. A nouveau 4 ans plus tard, son épouse et lui acquièrent une propriété plus grande afin d'accroître leur surface d'exploitation qui atteindra alors 9 hectares au début des années 1990. Aujourd'hui, l'exploitation s'étend sur 13 hectares et dispose d'une bonne centaine de parcelles cultivées avec soin, selon des principes raisonnés. L'idée est de « transformer en vin ce que la nature [leur] donne. » Les vignes sont traitées avec des produits naturels comme le cuivre et le soufre. Les vendanges se font à maturité optimale et sont sévèrement triées avant la vinification. Les fermentations se font lentement et naturellement grâce aux levures indigènes. Les élevages se font par gravité et durent 14 à 18 mois en fûts sélectionnés avec soin. De façon générale, la proportion en bois neuf varie en fonction des appellations : 50% pour les grands crus et les 1er crus ainsi que 30% pour les villages.