Présentation du lot

Pommard En Mareau Si Tu Sais 2021

La cuvée

Le lieu-dit En Mareau est l'un des terroirs les plus prisés de l'appellation Pommard, située dans la Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne. Il se trouve sur une parcelle au sud-ouest de Pommard, à proximité de la célèbre Côte de Beaune, et bénéficie d’une exposition optimale au soleil. Constitué de sols argilo-calcaires, le terroir offre une combinaison qui favorise une bonne rétention de l’humidité tout en permettant un drainage efficace. Ce sol, riche en calcium et en minéraux, donne au vin une belle structure, des tanins soyeux et une grande finesse. Au chai, après un tri méticuleux, les raisins fermentent en cuves inox, puis le vin est élevé en fûts de chêne, dont une partie est neuve. L’élevage dure environ 18 mois, période durant laquelle le vin se bonifie et gagne en complexité.
La cuvée intense et brillante dévoile une robe rouge rubis. Au nez, ce pommard dévoile des arômes de fruits noirs, agrémentés de touches de cuir et de réglisse. La bouche est ample, avec des tannins veloutés et une belle acidité, amenant vers une finale longue et épicée.