Présentation du lot

Hautes-Côtes de Nuits Le Clos du Prieuré Thibault Liger-Belair 2015

La cuvée

Les Hautes-Côtes de Nuits sont situées sur les plateaux et coteaux en surplomb des célèbres appellations de la Côte de Nuits. Le Clos du Prieuré, véritable lieu-dit ceint de murs, était autrefois la propriété de communautés religieuses qui cultivaient la vigne pour leur usage. Ce terroir repose sur des sols argilo-calcaires typiques, enrichis d’éboulis calcaires et de marnes blanches. Après des vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle et peu interventionniste. La fermentation spontanée se déroule grâce aux levures indigènes. Enfin, un élevage de 12 mois en fûts de chêne, comportant 15% de fûts neufs, est accompli avec soin avec un usage limité de soufre.
La cuvée se pare d’une robe rouge rubis. Le nez expressif est dominé par des parfums de petits fruits rouges, accompagnés par des notes florales et par des touches d’épices légères. La bouche juteuse et vive se pare de tannins souples et veloutés, sublimés par une belle trame minérale. La finale fraîche et élégante rappelle les fruits croquants et les fleurs.

Le domaine Thibault Liger-Belair

Thibault Liger-Belair a pris la succession du domaine familial de Nuits-Saint-Georges en 2002, lui donnant son nom. Le domaine est dans la famille depuis le XVIIIe siècle et les établissements de négoce C.Marey et Comte Liger-Belair existent depuis 1720. Le vignoble s'étend sur un peu plus de 7 hectares en Richebourg, Vosne-Romanée, Clos-de-Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin. La famille possède plusieurs identités comme le domaine Thibault Liger-Belair, mais aussi une activité de négoce, comme indiqué ci-dessus, Thibault Liger-Belair Successeurs et le domaine des Pierres Roses, dans le beaujolais. Les vins de l'activité de négoce sont certifiés Agriculture Biologique. Même philosophie pour le domaine des Pierres Roses, quant à lui, certifié en biodynamie. Les vins atteignent d'ores et déjà un beau niveau et constituent l'une des valeurs montantes de la région, proposant des vins alliant matière et finesse.