Présentation du lot

Meursault 1er Cru Blagny Faiveley 2012

La cuvée

Le premier cru Blagny est une rareté au sein de la Côte de Beaune, car il s'agit d'un climat partagé entre Meursault et Puligny-Montrachet. Le village de Blagny, accroché au flanc des coteaux à 400 mètres d’altitude, fut longtemps un hameau monastique. Les vignes sont implantées sur les hauteurs de Meursault, avec une exposition à l’est et au sud-est. Les raisins sont vendangés manuellement, avec un tri méticuleux effectué directement à la parcelle, puis pressés délicatement au moyen d’un pressurage pneumatique doux en grappes entières. Après un débourbage à froid, la fermentation alcoolique se déroule en fûts de chêne. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant 16 mois. Enfin, la mise en bouteille s’effectue sans collage ni filtration excessive, pour conserver l’intégrité du vin.
La robe jaune pâle laisse entrevoir des reflets argentés. Le nez élégant et pur est marqué par des parfums de fleur de vigne, d’amande fraîche, de pierre à fusil et de bois. En bouche, une attaque tendue révèle une minéralité ciselée, une trame saline et une belle longueur portée par des agrumes et par une subtile touche fumée.

Le domaine Faiveley

La famille Faiveley dirige le domaine familial depuis 1825. En 2005 Erwan Faiveley a succédé à son père à la direction du domaine qui compte parmi les plus vastes de Bourgogne : 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de 1ers Crus, dont plusieurs climats en monopole (Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu ou encore le Clos des Cortons Faiveley Grand Cru). Le vignoble reste très morcelé avec en moyenne un hectare par appellation. Les vins de la maison sont dans l'ensemble d'une matière dense et fruitée. Le domaine Faiveley est le premier en Bourgogne à convertir 120 hectares de vignes en agriculture durable avec l'obtention du label HVE (Haute Valeur Environnementale). Sa conversion pour la dénomination Agriculture Biologique a débuté en 2022, le premier millésime certifié devrait donc voir le jour en 2025.