Vin de Corse Dolce Rosso Comte Abbatucci (Domaine) 2016

Présentation du lot

Vin de Corse Dolce Rosso Comte Abbatucci (Domaine) 2016

La cuvée

Originaire de la Toscane, l’aléatico est un cépage qui se distingue par la couleur prononcée et la richesse aromatique des vins dont il est à l’origine. En France, les vignerons corses l’apprécient particulièrement du fait de sa fertilité et de ses prédispositions à se développer sur des sols chauds et secs. Le domaine Comte Abbatucci a souhaité remettre au goût du jour ce cépage autochtone en ayant à cœur de conserver des pratiques respectueuses de la vigne et des sols. C’est pourquoi le vigneron applique les méthodes de la biodynamie au sein de ses vignes. Après avoir été récoltés, les raisins sont vinifiés avec le moins d’interventions possibles et font l’objet de quelques mois d’élevage en cuve inox.
La robe rouge intense dévoile des parfums délicats de muscat et de pétale de rose. En bouche, des arômes intenses de cacao s’équilibrent à merveille avec une légère sucrosité amenant vers une finale fraîche et onctueuse. 

Le domaine Comte Abbatucci

Dans le sud de la Corse, Jean-Charles Abbatucci exploite 20 hectares dans la vallée du Taravo à une altitude moyenne d'une centaine de mètres au-dessus du niveau de la mer, sur une exploitation qui est l'une des plus anciennes de l'île. Le domaine fut créé dans les années 1920 par Jacques Abbatucci. La famille Abbatucci a marqué l’histoire de France en comptant une multitude de grands hommes : un général de la Révolution, un diplomate ou encore un ministre sous le règne de Napoléon III. Les cuvées du domaine leur rendent aujourd’hui hommage. C’est son fils Antoine qui s’impose comme l’une des figures majeures du vignoble dans les années 1960.
Ce sont près de 20 cépages bien corses qui composent le vignoble. Outre les fameux vermentino, sciacarello ou nielluccio, Jean-Charles Abbatucci possède une mosaïque de cépages endémiques dont peu de vignerons peuvent se vanter (aleatico, carcajolo nera, minustello, morescola, morescono, montanaccia…). Le vignoble est cultivé en biodynamie (depuis 2000) et l'enherbement est permanent, un troupeau de brebis pâture même dans les vignes pendant l'hiver. Les vendanges sont manuelles. En cave, les vinifications sont très peu interventionnistes.
Les vins de ce domaine sont réputés pour leur finesse, leur élégance et leur fraîcheur. Ils se placent tout simplement au sommet des vins corses.

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