Présentation du lot

Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits Jean-Claude Bachelet (Domaine) 2019

La cuvée

Le domaine Jean-Claude Bachelet, désormais dirigé par les fils de Jean-Claude, produit certains des vins les plus intéressants de toute la Bourgogne. Installé dans le petit village de Saint Aubin, ce domaine signe des vins régulièrement cités comme étant ceux de la relève : brillants, scintillants, minéraux et d'une grande ampleur, puisant au fin fond de la terre leur minéralité puissante.
Le 1er cru Sous Le Puits, est un des premiers crus les moins cités de tout le village de Puligny-Montrachet. Et, pour cause, il est situé en altitude, au niveau du hameau de Blagny qui produit des vins blancs fins, élégants et intenses… mais aussi discrets en réputation que ce village éponyme, caché des regards depuis les routes en contrebas. La minéralité assumée des vins de ce hameau, leur matière fine, voire parfois légère en année froide, sont malheureusement méconnus. Celui-ci, vinifié par les frères Bachelet, est scintillant, brille d'un éclat génial et d'un volume hors du commun. Un grand vin.

Le domaine Jean-Claude Bachelet (Domaine)

Le domaine bourguignon Jean-Claude Bachelet, c'est avant tout une histoire de famille. Géré par les frères Benoît et Jean-Baptiste, les fils de Jean-Claude Bachelet respectivement arrivés en 2000 et en 2005, il a su se hisser au sommet des étoiles montantes de la région et des appellation Saint-Aubin, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. La raison ? Une culture de leurs 10 hectares (dont 6 en chardonnay) inspirée du bio et de la biodynamie et une vinification minutieuse. Ainsi, le travail des vignes ne laisse aucune place au hasard. Les sols sont travaillés afin de favoriser une vie microbienne et d'inciter les vignes à puiser profondément les nutriments nécessaires dans le sol. En cave, les baies sont pressées avec douceur et les levures indigènes seules effectuent leur travail de mise en route des fermentations. Par ailleurs, les élevages s'étalent longuement dans le temps afin de doter les vins d'une précision, d'une sensualité et d'une sapidité énergique.