Présentation du lot

Mercurey 1er Cru Clos des Barraults Michel Juillot (Domaine) 1999

La cuvée

Le domaine signe un mercurey premier cru aux arômes de liqueur de framboise mûre et d'épices. La bouche est riche et généreuse, la finale est particulièrement franche et persistante. Légèrement austère, elle se livre peu à peu. Le vin se déguste dans ses dix premières années. Pour le réaliser, le domaine a procédé à des vendanges manuelles, un tri minutieux des baies sur table et un éraflage total. Les vinifications sont peu interventionnistes et se font avec les levures indigènes. Quant à l'élevage, il dure 18 mois en fût de chêne (25% bois neuf).

Le domaine Michel Juillot

Michel Juillot reprend le domaine en 1963 et multiplie par six la surface d'exploitation en 20 ans. Il s’étend aujourd’hui sur 30 hectares (1/3 planté en chardonnay et 2/3 en pinot noir). Grâce à de nombreux essais viticoles, il finit par trouver sa voie et sa recette de la qualité. Son fils Laurent, après avoir sillonné le Nouveau Monde, revient dans les années 1990 et entreprend de conduire le vignoble en lutte raisonnée. Le fils de Laurent, Pierre, collabore aux vinifications depuis 2020.
Depuis quelques années, l'installation de deux stations météorologiques offre aux Juillots une surveillance de tous les instants, permettant de minimiser les aléas du climat et de moins traiter. Cette réussite familiale a largement contribué à accroître le prestige de l'appellation Mercurey, dont le domaine livre près de 12 expressions différentes (en blanc comme en rouge, en premier cru avec différents climats ou en AOC village). Les vins sont exportés dans près de 26 pays.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Michel Juillot