Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos des Murées Fontaine-Gagnard (Domaine) 2016

Présentation du lot

Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos des Murées Fontaine-Gagnard (Domaine) 2016

La cuvée

Discret, le domaine Fontaine-Gagnard a été créé au cours des années 1980 par Richard Fontaine et Laurence Gagnard qui exploitent depuis une douzaine d’hectares de vignes. Il nous propose ici ce chassagne-montrachet blanc réalisé à partir de chardonnay cultivé de façon relativement classique au sein du premier cru baptisé Clos des Murées. Là, exposé vers le sud-est et bénéficiant de l’influence du climat semi-continentale de la région, il puise les nutriments nécessaires à son épanouissement dans un sol riche en cailloux composé de calcaire et de marnes. En cave, le travail est traditionnel et se conclue par un élevage en fûts de chêne d’un an.
La dégustation nous dévoile un vin teinté d’une robe jaune pâle qui se pare de reflets dorés et d’un disque épais annonciateur de caractère. Le parfum équilibre des notes de fruits blancs, de fleurs, d’amande fraîche, de boulange et de beurre frais. La bouche est ample et traversée par une belle minéralité. A savourer jeune et jusqu’à dix ans de garde.

Le domaine Fontaine-Gagnard

Ce domaine est né en 1985 de l'union de deux familles élevées dans la tradition viticole : les Fontaine et les Gagnard. Les associés Laurence Gagnard et Richard Fontaine perpétuent avec ce domaine la tradition familiale dont ils ont hérité respectivement.
Le domaine Fontaine-Gagnard s'étend sur 12 hectares en regroupant 22 appellations réparties sur trois villages: la majeure partie des parcelles se situe à Chassagne-Montrachet notamment avec trois grands crus du village : Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet et Montrachet. Le reste des parcelles est réparti entre Volnay et Pommard, plus au Nord. Le domaine travaille sur des climats variés comme Les Caillerets, La Romanée, Les Vergers, Le Clos des Murées et Morgeot. A la vigne, les sols sont labourés et la culture est raisonnée.
Les cuvées du domaine sont le résultat d'une vinification respectueuse des traditions et de la nature : levures indigènes et élevage de 12-18 mois en fût de chêne (15-20% de bois neuf pour les villages et 30-40% pour les premiers et grands crus). Les vins blancs révèlent leur fraîcheur, complexité, profondeur ainsi que leur vivacité. Les vins rouges sont classiques, concentrés, avec des tannins fins et une belle longueur.