Présentation du lot

Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos des Murées Fontaine-Gagnard (Domaine) 2016

La cuvée

Discret, le domaine Fontaine-Gagnard a été créé au cours des années 1980 par Richard Fontaine et Laurence Gagnard qui exploitent depuis une douzaine d’hectares de vignes. Il nous propose ici ce chassagne-montrachet blanc réalisé à partir de chardonnay cultivé de façon relativement classique au sein du premier cru baptisé Clos des Murées. Là, exposé vers le sud-est et bénéficiant de l’influence du climat semi-continentale de la région, il puise les nutriments nécessaires à son épanouissement dans un sol riche en cailloux composé de calcaire et de marnes. En cave, le travail est traditionnel et se conclue par un élevage en fûts de chêne d’un an.
La dégustation nous dévoile un vin teinté d’une robe jaune pâle qui se pare de reflets dorés et d’un disque épais annonciateur de caractère. Le parfum équilibre des notes de fruits blancs, de fleurs, d’amande fraîche, de boulange et de beurre frais. La bouche est ample et traversée par une belle minéralité. A savourer jeune et jusqu’à dix ans de garde.

Le domaine Fontaine-Gagnard

Fondé en 1985 par Laurence Gagnard et Richard Fontaine, le domaine perpétue la tradition familiale en exploitant 12 hectares de vignes à cheval sur Chassagne-Montrachet, Volnay et Pommard.