Présentation du lot

Pommard Confuron-Cotetidot 2009

La cuvée

Dans chaque appellation, il est des domaines dont le style reste immuable, peu importe les tendances du moment. C’est le cas de Confuron-Cotedidot qui continue d’appliquer une recette qui a fait ses preuves : conserver des rendements faibles, autour de 30hl, vendanger les raisins les plus mûrs possibles, vinifier intégralement en grappes entières, rafles comprises, quel que soit le millésime, et laisser vieillir longuement en fûts de chêne, au moins deux ans, pour assagir les tannins.
Ce pommard, issu de terroirs calcaires ensoleillés, ne déroge pas à la règle. Il se révèle donc très fougueux dans sa jeunesse et demande de longues années de maturation en bouteille pour révéler son incroyable complexité. Profond et puissant, il arbore une texture dense, des tannins serrés et un nez porté par des notes de fruits rouges, d’épices et de sous-bois, équilibré par une belle fraîcheur. Une belle expression de Pommard qui sublimera un civet de lièvre ou un filet de bœuf.

Le domaine Confuron-Cotetidot

Le domaine Confuron-Cotetidot, situé au cœur de la Vosne-Romanée, incarne l’excellence de la Côte de Nuits et la tradition des grands vins rouges de Bourgogne. Fondé en 1964 par Jack Confuron, le domaine familial est aujourd’hui dirigé par ses fils Jean-Pierre et Yves Confuron, tous deux ayant suivis une formation d’œnologue. À la tête de l'exploitation depuis les années 1980, ils ont su préserver une philosophie artisanale tout en portant le domaine au sommet des hiérarchies bourguignonnes.
Le vignoble s’étend sur environ 11 hectares, répartis sur des appellations prestigieuses : Charmes-Chambertin, Clos de Vougeot, Échezeaux, Nuits-Saint-Georges ou Vosne-Romanée. Le domaine possède aussi plusieurs parcelles en premier cru et grand cru, bénéficiant toutes de terroirs d’exception. Cette diversité géographique offre une belle palette d'expressions du pinot noir, cépage roi en Bourgogne.
Fidèles à une approche traditionnelle, les Confuron pratiquent la vendange manuelle à parfaite maturité, avec une préférence marquée pour la vinification en grappes entières. Cette méthode, exigeante mais noble, permet de produire des vins à la fois profonds, complexes et expressifs, capables d'une grande garde. Les élevages sont longs, réalisés en fûts de chêne, avec une proportion modérée de bois neuf, dans le respect de chaque millésime.
Les vins du domaine Confuron-Cotetidot se distinguent par leur caractère racé, leur structure tannique affirmée et leur franchise aromatique. Malgré des maturités poussées, les vins conservent toujours une fraîcheur naturelle et un équilibre remarquable, sans jamais tomber dans l’opulence. Ils nécessitent souvent quelques années de garde pour s’exprimer pleinement, mais révèlent alors une complexité et une noblesse de texture rares.
Très recherché par les amateurs éclairés comme par les collectionneurs, le domaine est aujourd’hui considéré comme l’un des plus grands noms discrets de Bourgogne. Il incarne une vision exigeante, sans compromis, du grand vin de terroir, où l’identité du climat prime sur les effets de mode. Le style Confuron-Cotetidot, à la fois classique, sincère et puissant, fait le bonheur de ceux qui savent attendre.