Présentation du lot

Château de Cruzeau 2007

La cuvée

L'histoire du Château de Cruzeau commence avec Jacques de Cruzeau, avocat à Bordeaux qui le fit construire au XVIIème siècle. En 1973, André Lurton, figure incontournable du vignoble bordelais, tomba sous le charme de la propriété et en fit l'acquisition.
Les 27ha de vignes servant à produire cette cuvée poussent sur des croupes graveleuses profondes. Les vendanges sont manuelles et se font lorsque le sauvignon blanc, présent à 100% dans cette cuvée, a atteint sa pleine maturité.
Une fois au chai, les raisins sont vinifiés dans des barriques de chêne puis laissés en contact avec les lies de la fermentation. Un élevage sur lies d'une dizaine de mois est ensuite réalisé dans des barriques de chêne dont 35% d'entre elles sont neuves.
Le vin présente une robe brillante jaune vive. Le nez, intense laisse échapper de vives notes d'agrumes et de fleur de sureau. L'attaque en bouche est marquée par une belle acidité équilibrée avec la générosité dû à l'élevage sur lies. Ce vin particulièrement élégant conviendra à une blanquette de veau ou un risotto au poisson. Pour le potentiel de garde, comptez entre 2 et 10 ans.

Le domaine Château de Cruzeau (Pessac-Léognan)

Le château Cruzeau bénéficie d'un très beau terroir en appellation Pessac-Léognan. La propriété produit de beaux vins dans les deux couleurs qui méritent l'attention des amateurs