Présentation du lot

Ladoix Prieuré Roch 2019

La cuvée

Prieuré Roch, voilà un domaine bourguignon qui fait bien parler de lui auprès des amateurs de vins assez pointus. Et, pour cause, celui qui a été dirigé par le petit-fils du fondateur de la Maison Leroy est conduit selon des méthodes de culture respectueuses de l’environnement qui privilégient la qualité à la quantité. En cave, il en va de même avec l’idées de signer des « vins purs et sensuels, fruits d’un travail et d’un attention extrême ». Ainsi donc, le ladoix rouge que vous avez sous les yeux est-il réalisé à partir de pinot noir qui, bénéficiant de l’influence d’un climat semi-continental, est incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols composés de calcaire et de marnes. Ils offrent des rendements faibles mais de grande qualité qui font l’objet d’une vinification en grappes entières sans ajout de soufre.
La dégustation nous révèle un vin d’une grande pureté qui se traduit par une robe rouge rubis intense de laquelle s’échappent des notes de fruits rouges, de cacao, d’épices douces (cannelle, girofle) et de violette. La bouche est dense, structurée par des tanins veloutés.

Le domaine Prieuré Roch

Le Domaine Prieuré Roch, créé en 1988, s'étend sur 14 hectares, le long de la Côte de Nuits, sur une douzaine de climats. Il fut dirigé par Henry-Frédéric Roch (mort en novembre 2018), petit-fils d'Henry Leroy (fondateur de la Maison Leroy et co-gérant du Domaine de la Romanée-Conti avec avec Aubert de Villaine depuis 1992). Yannick Champ, qui travaille au domaine depuis 2002 en est devenu co-gérant en 2010.
Le vignoble dispose de superbes terroirs sur différentes appellations de la Côte de Nuits : Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Clos Goillotte, Les Hautes-Maizières et Les Suchots en Vosne-Romanée, mais aussi des grands crus (Clos de Vougeot, Chambertin Clos de Bèze), ainsi qu'en Cote de Beaune avec Ladoix.et Savigny-les-Beaune. A noter que le domaine détient aussi trois clos monopoles : le Clos des Corvées (en Nuits- Saint-Georges 1 er Cru) le Clos des Varoilles (en Gevrey-Chambertin 1 er Cru) et le Clos Goillotte (en Vosne-Romanée).
Les méthodes appliquées sont de type biologique et privilégient les rendements très faibles. En cave, les vinifications sont naturelles, en grappes entières et sans ajout de sulfites. Les vins atteignent un grand niveau de finesse et livrent une fidèle représentation de leurs climats respectifs. Ils sont aujourd'hui considérés comme faisant partie des plus grands vins de Bourgogne.