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Vin de France La Démarrante Mickaël Bourg 2023
13%
0.75L
intensité
Un rouge libre et instinctif, pensé comme un vin de plaisir immédiat, vibrant et fruité, qui exprime la spontanéité du terroir et l’esprit de départ d’un jeune vigneron.
Plus d'infosLa cuvée La Démarrante est pensée comme un clin d’œil à la première cuvée que le vigneron a vinifiée seul, un millésime où, par une nuit fraîche de septembre, il a décidé de lancer la fermentation sans levurage. Issue de la grande tradition rhodanienne, nourrie par l’héritage des vins de soif que buvaient autrefois les ouvriers agricoles après les vendanges, cette cuvée trouve sa source sur des terroirs de la basse vallée du Rhône, marqués par des sols mêlant sables alluviaux, limons anciens et petits galets roulés. Les raisins sont vendangés à la main, éraflés partiellement, puis encuvés pour une fermentation spontanée, avec de légers pigeages et remontages. L’élevage se déroule en cuves béton pendant plusieurs mois afin de préserver l’éclat du fruit.
La robe présente un rubis lumineux. Le nez évoque des parfums de fraise écrasée, de poivre doux et de fleurs, tandis que la bouche se montre juteuse et souple, portée par une énergie fraîche amenant vers une finale légèrement épicée.
Le domaine Mickaël Bourg
Vigneron emblématique de la vallée du Rhône, Mickael Bourg reprit les vignes familiales en 2002, qu’’il ne cessa d’’agrandir et de développer, après avoir travaillé de nombreuses années auprès des vignerons et amis Guillaume Gilles et Matthieu. À peine âgé d’’une trentaine d’’années, il cultive de nombreuses parcelles situées sur les prestigieuses appellations de Cornas et de Saint-Péray. Convaincu des bienfaits sur les sols et sur le vin, associé à la volonté de préserver ce terroir nourricier, le vigneron cultive ses deux hectares de vignes en appliquant les principes de l’’agriculture biologique et de la biodynamie. Les engrais et désherbants chimiques bannis font place à un travail des sols précis et équilibré. Au chai, le processus de vinification est réalisé de manière traditionnelle et peu interventionniste de manière à préserver la personnalité du terroir. Le vignoble propose ainsi une lecture singulière et authentique de ces appellations emblématiques, à travers des cuvées fruitées, fines et savoureuses.
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